「作家なりきり合宿」の楽しみである、
豪華な懐石料理！
味もですが、見た目も楽しめるのが懐石料理のよいところ。
前回は秋でしたが、今回は初夏！
どんなお料理が出てくるのか、すごくワクワクしましたo(^0^)o
一品ずつご紹介させていただきます！
まずは一品目。
緑色のもみじがあったり、その下のお皿は池でも表現しているのでしょうか？
何かこの前菜に物語を感じました。
【前菜】
天城軍鶏バルサミコ煮
干大根生ハム巻
菖蒲紫芋
牛蒡猪ベーコン博多
天豆塩蒸し
稚鮎
ゆで野菜塩麹和之
小芋絹担ぎ
絹さやフォアグラ
太刀魚寿司し
ホタルイカ蓮麩重ね
二品目。
【吸物】
枝豆の摺り流し
玉子豆腐
蓴才 独活
さくらんぼ
さっぱりとしたお味で美味しかったです。
器の魚も粋ですね。
三品目。
【お造り】
本日のお造り
あしらい一式
お魚が新鮮でとても美味しかったです！
ひと噛みひと噛み味わっていただきました。
今まで見たこともない、
キラキラのお醤油！
「どうしてこんなにキラキラなの〜？」
と疑問に思っていたら、
お皿の底がキラキラしているようです。
お刺身をお醤油につけるたびに
キラキラしているので、
うっとり♪
四品目。
【焚合わせ】
巻海老鉋冬瓜
ズイキ 小茄子
舞茸 白髪葱
こちらはサービスでつけてくださいました、
小魚のフライ。美味しかったです！
五品目。
【鍋物】
野菜しゃぶしゃぶと
和豚もち豚
二色ポン酢
野菜をキラキラのお鍋にいれると、
より野菜がキラキラと輝いていて、
視覚でも楽しめました。
新鮮な野菜なので、生で食べても美味しかったです！
キレイな豚肉。こちらも美味しい〜(^^)
六品目。
七品目。
【焼物】
相並と
筍の木の芽焼き
坂出金時
ミニ人参 はじかみ
八品目。
【食事】
生姜卸飯
赤出汁
香の物
水菓子
ふーーーーー♡
たくさんの美味しいお料理をいただけて、
胃袋も目も満たされました(^-^)
キレイな盛りつけ方や器も勉強になりましたね。
そして、写真もたくさん撮らせていただきました。
↑こちらは、保刈さんの新兵器、一瞬で360度撮影できるカメラ
でお料理の写真を注目している様子。
落合楼と書いてある器を３つ並べたら、
どんなふうに撮影できるのか、実験してみたんです！
なかなか良い写真が撮れました。
さぁ！
お腹いっぱいになりましたが、まだまだ続きます！
ちょっと休憩してからラウンジに集合して、
懇親会です。
続きは次の記事で。
